物超所值好享受-星聚點1號鐵板燒 @ Narcissus 飛來飛去

還蠻常去星聚點唱歌的，多年前第一次踏入星聚點，就被他的自助吧＋歡唱機制收服，每次都空著肚子進去、凸著肚子兼啞著嗓子出來。

大家都知道星聚點可以唱歌，可以吃自助吧，但今天想要分享的，是他新餐廳：鐵板燒；記得之前去星聚點，都是吃他的港式茶餐廳，曾經有一陣子非常喜歡他們的ＸＯ醬炒蘿蔔糕，去唱歌還會外帶回家吃，但最近兩次到去唱歌，卻發現復興館的茶餐廳不見了，變成鐵板燒，而且還標榜無味精添加、原味呈現，上回唱完歌看到唱歌加購價套餐只要120元（原價290+10%），好奇心的驅使，就進去嚐了味道。

120元的餐點，可以吃到牛排、沙拉、湯、炊飯、甜點、飲料，非常物超所值，重點是有些菜色還真令我驚豔，所以昨天跑去唱歌的我們，又再度光臨了這家鐵板燒。

（圖片來自官網）

這次由時入場時間較早，店家有推出新優惠方案，原本自助式一人是399-4H的歡唱時間，贈50點可抵現場消費、自助吧無限吃，現在只要每人加30元，也就是每人429元，就可以直接升等到吃鐵板燒1小時＋歡唱4小時的消費方式，除了沒有贈送50點外，自助吧在唱歌的時候，依然是無限供應，開心吃、隨便吃！更多詳情：http://www.newcbparty.com/event_xjd150724.html

哇，一聽到這個方案，剛好在5:15進場的我們也到了晚餐時間，怎麼可能不加30元！愉悅地付完帳，入座吃鐵板燒去！

另外值得一提的是，在客人吃完最後一道甜點的時候，領檯人員會主動過來和客人說安排好的包廂及進場離場的時間，所以真正進去唱歌的時間，完全不會被偷走，會讓客人扎扎實實地唱滿時數。

這點完全深得我心，因為當一項活動推出時，本來就必須把配套措施、服務流程等事先想到盡善盡美，並且落實，一旦發現不好就即刻修正，這樣客人才會留下一個美好的消費經驗，也才有下次消費的可能。

從餐具上看來，店家確實是有想要做到精緻化，我很喜歡他們這三個一組的餐具，細細的線條，相當優雅，拿起來不會太沉，使用起來也很順手，不曉得男生用起來如何，不過女生用起來，光拿就很好看。

先從沙拉開始上起，冰冰的蔬菜搭配和風柚子醬，雖然不是什麼困難的菜色，但蔬菜保有脆度，而且夠涼，酸酸甜甜的和風柚子醬，裡面嚐起來像是加了一點芥末子，只帶出香氣不至於嗆人。

接下來上的是湯品，湯品有兩種選擇，一種是原盅雞湯、一種是精燉牛肉湯；原盅雞湯的喝起來還不錯，清澈的雞湯搭上兩塊雞肉，入口頗具滋味。

另一個精燉牛肉，之於我而言就真的是過於清淡了，不過牛肉塊不少，圖中湯匙的大小大約有3-4塊，嫩度也還可以，我有和師傅反應說湯太過淡了，師父和我們說他們的湯就只有加鹽而已，完全沒有其他調味料，而且牛肉湯是用牛肉塊本身先蒸出原汁，才調湯水的部分，也難怪牛肉塊本身口感還不錯，但還是希望他們能稍稍調整一下湯水味道的部分啦。

所以在湯品二選一，我會選擇原盅雞湯。

喝完了湯，炊飯登場，小小一碗的炊飯，上面有香菇及毛豆，吃起來有一點點像是油飯的感覺，可是非常順口好嚼不油膩，是會讓我想一吃再吃的料理；尤其旁邊搭配的黃金泡菜，真是令我驚豔！！

我本來就還蠻喜歡黃金泡菜，可是星聚點的這個黃金泡菜，實在是太好吃，爽脆的高麗菜裹著滿滿的金黃色醬料，不會太酸、微微的甜，真的很棒！

我原先想說泡菜這種東西應該是跟工廠叫的，一問之下才知道他們連這泡菜，都是自己做，好奇如我，大概問了一下，原來那黃澄澄的裹料，竟然是南瓜泥！難怪吃起來有相當微小的沙沙感，我還建議他們也許可出泡菜來賣，可見有多好吃，不過師傅立刻笑笑跟我說，公司的所有料理，其實是不提供外帶，所以當然也沒有要額外出泡菜的計畫，就是要讓消費者在這邊消費、並且直接在這邊享受。

上主餐囉，主餐一共有四種選擇，分別為：香蒜菲力牛排、香煎豚肉、培根雞腿、香煎鯖魚，我們三個人分別選了牛雞魚，除了豬以外，其他都吃到了！

先看牛排吧，牛排的量和官網的圖片差不多，甚至我還覺得似乎有多一點點，不過官網的牛肉大小一致、排列整齊，這是現場沒有的，在這裏我要小小扣一下分，因為每一塊牛肉若沒有等份，很容易發生熟度不均勻的狀況，也許小塊的熟度對了，可是大塊的就會太生。

菲力的油花本來就少，所以五分熟是最安全的做法，既可保留肉汁，又可兼顧鮮嫩口感，個人覺得牛排表現不錯。

雞腿排是所有鐵板燒餐廳最常見的菜色之一，這裏的雞腿排上面多了培根、以及蒜頭，些許醬料的調味，和柔軟的雞肉很相襯，和著炊飯吃，口味融合令人回味。（旁邊的蒜片不是這道主餐附的，是我和師傅要了一些來嚐嚐）

半隻魚肉用奶油煎得香酥，不過官網有放金桔，現場沒有，我是習慣吃魚要加點酸度的人，所以有點可惜，另外以口味上來說，我私心較為推薦牛＆雞，因為我本來就不怎麼喜歡吃鯖魚，所以我又反應了，希望未來有鱈魚可以選擇，哈哈我意見是不是有點多啊ＸＤ

最後在甜品的選擇上有兩種，一種是烤布蕾、另一種是紫米紅豆芋泥，我們一致推薦紫米紅豆芋泥，不過甜的紫米紅豆，溫溫的送入嘴裡，還蠻舒服的口感，搭配的芋泥非常紮實，問了問師傅，原來是用整顆芋頭蒸完後加糖搗碎，沒有再多添加什麼，難怪實在好吃！

飲料的部分有冰紅茶、熱決明子茶可選擇，若多加10元可換奶茶冰鑽，由於飲料在自助吧有一樣的選項，所以我就沒有特別照相了。

（上圖取自官網）

座位分成鐵板燒台前以及一般4人或者6人座，我們很幸運的坐到鐵板燒台，現場一共四座鐵板燒，每一位師傅前面都只有三個位置，我們就恰恰好坐到了123號的座位，話說吃鐵板燒還是喜歡坐在台前比較有感覺，上菜什麼的也方便，還可以隨時和師傅說自己的需求。

但我個人覺得現場的燈光太亮了，氣氛營造上會比較不容易，倘若把燈光微調到聚光於鐵板，我相信客人吃起來會更有感覺吧～

我一直很欣賞求新求變的商家，以前大家都喜歡在包廂裡叫東西吃，但我覺得這種先吃飽後再去唱歌的方式也很不賴，吃飽再去消耗熱量，當然這對商家來說也有好處，一來是本身就有自助吧，某些品項可以共用，省下部分成本（例如生菜、飲料），二來吃飽了進包廂的食物少了，也比較不會將包廂弄得髒兮兮，延長硬體使用壽命，再者還能夠替企業延伸新品牌，從娛樂跨足餐飲，先在ktv旁用回饋方式試水溫，若經營得好，未來也許會有機會獨立餐廳也不一定，是很合適也很平穩的一種做法，雖然我只是一個普通的消費者，但我非常贊同。

還有另外一點以客為尊的地方，是在於他們食材的透明化，大部份的食材包含自助吧，在官網上都可一目了然，哪裏的茶葉、哪裡的肉品、甚至哪裏的米哪家的味精都寫得非常清楚（鐵板燒餐廳不加味精，其他部份餐點有使用），店家的透明讓客人安心，也有效防堵了有心人士的攻擊，達到自我保護的功能。