Narcissus 飛來飛去

基隆最廣為人知的，莫過於基隆廟口夜市。

記得以前高中下課時，很喜歡和同學從台北坐火車到基隆廟口，吃吃走走、走走吃吃，又或者放假時，會和同學特別到基隆的和平島去烤肉玩水，回想起來，屬於基隆的玩樂記憶還真是不少哩～

前幾天企鵝心血來潮，要帶我去訪訪基隆的在地小吃，我原以為是要到廟口走走，後來才曉得是真的住基隆的人本身都喜歡吃的食物，身為吃貨，當然是二話不說馬上上路啦～

1-三角窗麵攤

從早上就開始賣的這家店，是基隆人道地的早午餐。

供應的料理很簡單，就只有餛飩及麵的隨意組合，可以是湯麵、可以是餛飩麵、也可是乾麵、餛飩湯，要再豪華一點，就加顆蛋吧。

小小的店面座位只約有十五六個、人聲鼎沸，除了要排隊，還肯定要和別人併桌的，好不容易有了位置，立刻點了一碗乾麵＋餛飩湯，當然要加一顆蛋。

乾麵吃起來很香，有油蔥及豬油的味道，一點點韭菜及豆芽，搭配著吃，很單純的滋味，樸實而溫暖。

桌上放著些許調味料，而最受歡迎的就屬這一大桶的甜辣醬，我們的乾麵先吃了半碗原味，剩下的半碗入境隨俗的加了一瓢甜辣醬，麵條和著甜辣醬，吸起來更溼潤滑順，西哩呼嚕一大口送入口中，甜味重過辣味，所以不會嗆，嗯～很古早味的感覺，小朋友一定會非常喜歡。

現包現煮的餛飩，每個人都一定會點，調味不多，新鮮的肉剁得很碎、很黏，吃起來有一點點像是貢丸類的口感，但沒有那麼脆，包在又薄又軟的餛飩皮中，是個剛剛好的組合。

這顆蛋給了我們個驚喜呢，由於我們非常不愛吃全熟的蛋，可是那天企鵝看阿姨們忙到不行，不好意思叮嚀蛋不要熟，還被我念了一下，怎知這顆蛋一咬下，竟然是半熟的，真是太開心了，所以我要反過來提醒要吃全熟蛋的朋友，要記得跟老闆說喔。

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地址＆營業時間：

地址：基隆市仁愛區孝三路、忠三路口

營業時間：（約）7:30-15:00

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2-遠東賴家水煎包

生意總是很好的水煎包，早餐時間就開始賣了，據說天天排隊，口味分為韭菜、高麗菜、鮮肉三種，統統10元/粒，而離峰時間，還會有煎饅頭出現，也是10元/一個。

這天我們到的時間約為下午兩點45分，店家已經準備在收攤了，因此排隊的人不多，可偏偏排在我前一個婦人，居然一次給我買了40粒水煎包，掃光了高麗菜口味，輪到我時攤上僅剩下幾個鮮肉口味，沒得選擇，就試試他吧！

剛起鍋的水煎包燒的燙手，差點捧不起來，為了嚐到最佳滋味，顧不得吃相猙獰，硬是給他咬了一口，哇哇哇嗚～真是…驚為天人！

皮薄、肉鮮、滋味真好！被鐵板煎到的那一面，又香又脆，飽飽豬肉內餡，還充滿了肉汁，好吃得不得了，和老闆問了一下，才知這一粒十元的水煎包，竟是使用每天現宰的溫體豬肉，限量製作，難怪總是大排長龍，晚來就買不到。

在我心目中好吃的水煎包，第一名一直是士林的原上海生煎包（鍾），今天吃了基隆賴家水煎包，兩家感覺為並駕齊驅，不分軒輊，超開心又找到一家好吃的銅板美食。

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地址＆營業時間：

地址：基隆市仁愛區忠三路91號

營業時間：5:45-賣完為止

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3-阿山哥雙胞胎

下午時分，總是一台發財車攤停在路口，而且攤車前還會有個小隊伍，等待的就是現炸的雙胞胎以及發財蛋。

這裏的雙胞胎拿起來輕輕的，薄薄的糖衣在太陽下閃閃發光卻不泛油光，撕開冒出陣陣熱氣，並帶著些許的韌性，送入口中會先嚐到到脆脆的口感，接著隱隱透出麵粉香，讓人忍不住一口接著一口，是相當迷人的小點心。

吃完第一個後，我就意猶未盡的又再排了一次小隊，而第二次我買的是發財蛋，所謂的發財蛋其實就是雙胞胎的縮小版，據老闆說是為了讓人一口一口吃的方便所以有這樣的發想，而這樣的巧思也讓我們一步一口、一口一個，不知不覺又吃完了一整袋，這…這可是油炸物啊…（犯了瘦身的大忌）

雙胞胎很多地方有在賣，有的紮實、有的甜脆，各有風味，而這家雙胞胎是屬於外酥內嫩的口感，我非常喜歡。

寫這篇記錄時上網看了一下，發現老闆有被東森新聞台、食尚玩家訪問過，才發現原來老闆已經在基隆賣了50年的雙胞胎啦，想看老闆的故事，連結貼在這裡囉，https://www.youtube.com/watch?v=U6k_DSlSpqo

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地址＆營業時間：

這家雙胞胎店的營業時間較特殊，他是會遷移的，一共會走三個據點：

1.地址：基隆市信義區信二路178號（郵局口）

營業時間：週一～週五09:00-12:30

2. 地址：基隆市仁愛區忠三路99號（遠東戲院旁）

營業時間：週一～週五13:00-17:30

3. 地址：台北市南港區同德路100號（忠孝醫院對面成德市場）

營業時間：週六、週日07:00-12:30

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4-仁愛市場二樓-阿財花生湯

這家不確定是否為老店，但可以確定是人氣很旺的名店，下午三點多依然一位難求，他就在仁愛市場手扶梯一上來的位置，分為水餃及甜湯兩個攤位，因為吃太飽了，沒有嘗試水餃，直接點了一碗花生紅豆湯＋芝麻湯圓。

冷冷的天坐在熱氣騰騰的市場裡喝著甜品，真是很棒的感覺，一碗甜湯裡有三個湯圓，圓圓的個頭看起來討喜，吃起來更加驚喜；糯米粉的外皮既柔軟又帶有韌性，最喜歡湯圓皮那種粘著唇齒拉伸的感覺，再加上蹦出來的濃濃芝麻餡，既燙口、又享受，稍不留神，芝麻糊就要滴到湯裡去啦～

花生湯的表現也很棒，大粒的花生形狀看起來完整，含在嘴裡卻是入口即化，綿密的不得了，混合著紅豆湯，不過甜又有口感，真的是非常非常好吃，另外店家有提供湯圓外賣，我們有買了一盒回家但還沒煮，下次來煮看看，希望也夠掌握到老闆煮湯圓的火侯，在家重現這裏的好滋味。

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地址＆營業時間：

地址：基隆市仁愛區愛三路21號(仁愛市場二樓)

電話：02-24240099

營業時間：每日12:00-19:00（買完為止，沒有固定公休日）

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這幾家店都是自產自銷，很喜歡這樣子的店，這是對產品有信心的一種表徵，但其實基隆還有很多隱藏版的美食我還沒有嘗過，下次，再來繼續探訪大吃大喝吧。