20161103第一次認識AMO阿默蛋糕好像是十幾年前，當時他的店還沒有拓展得那麼廣，產品也沒有現在那麼多，要吃都得要到萬華車站附近去買，也就是他的本店，經由住在萬華的朋友介紹，一試成主顧！吃著吃著，十幾年過去，數十年如一日的好口味，總是會令我每隔一陣子就會光顧解饞。
前幾天經過忠孝復興，又心血來潮跑進店裡，突然看到新產品-法國奎絲特香橙蛋糕（＄280/條），一向最愛水果磅蛋糕的我二話不說立刻購入嚐鮮！
細長的盒子沒有過多裝飾，僅僅一條銀色緞帶束著，簡單而優雅。
關於這個緞帶還發生了個小插曲：我急著吃，趕忙拉開蝴蝶結，怎知居然有熱融膠黏著，拉不開，定神一看，原來根本不用拉開，因為緞帶本身是個鬆緊帶，只要直接拿出來就好了ＸＤ，只能說真是欲速則不達啊～
蛋糕盒打開有附上小刀，然後再一個小內盒，還有一封小簡介，提醒著最佳賞味方式。
拿出內層蛋糕盒，可以看到細長的香橙蛋糕本體上，大概每間隔1公分會有一個凹槽，順著凹槽切下，就可以讓每一塊蛋糕都是一樣的厚度囉。
走的是精緻路線的香橙磅蛋糕，身形好瘦長，切下來的蛋糕面積才5x4.6（公分），兩口就沒了，替自己切個三、四片吧，會是個下午茶剛剛好的份量。
從切面瞧瞧，看得出磅蛋糕紮實卻微潤的漂亮質感，通常磅蛋糕最讓人擔心的，便是呈現的口感，有時過於乾澀或者有時過於堅硬，成品完全取決於師傅的功力；曾經聽過廚房天后奈潔拉說，磅蛋糕需要低溫慢慢烘烤，要給它時間，無法用大火高溫催熟，可見磅蛋糕是一個需要耐心等待，才可品嚐其美味的蛋糕種類。
看起來漂亮吃起來更是美味，烤過的橙香味相當濃厚，還沒送入口就會不停聞到陣陣香氣，而咬下的剎那，是濕潤及厚實的質地，又香又好吃！雖然沒去過法國農莊，卻可以想像在柳橙園裏金色陽光灑落的溫暖，甜甜的氣息，真是吮指回味！
唯一唯一有個小小小的缺憾，便是果粒太少，如果水果的份量增加，相信吃起來會更有層次。
另外我還加購了一盒蝴蝶公主（加購價＄90/盒），這是類似蝴蝶酥的進擊版，一樣是層層疊的酥餅，講究的是麵皮厚薄的拿捏，掌握的是火侯溫度的控制，重視的是成品酥脆口感的呈現，有兩種口味：原味和煉乳各三片，細細的甜脆是蝴蝶酥最迷人的風味，吃在嘴裡還會散發淡淡奶油香氣，個人覺得此款點心表現極好，推薦嚐鮮！
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（照片取自官網）
對於阿默蛋糕，第一次嘗試的人我會先推薦他吃千層蛋糕！私人無敵愛吃阿默經典的千層；濃濃的奶油味、層層疊起的薄蛋糕，入口的瞬間又香又紮實，還有個美好的名字：荷蘭貴族手工蛋糕，從這裡開始認識阿默蛋糕，我相信會是個美好的起點。
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