Narcissus 飛來飛去

梅雨季節的來臨，一下大太陽，一下午後雷陣雨，悶悶的天氣讓身體黏膩、食慾下降，什麼都不想吃，渾身懶懶的，好像到了夏天都會這樣，可是沒食慾怎麼也沒變瘦（掩面）。

週六剛好有個假期，獨自一人在家，早餐過後就決定要慵懶的趴在沙發上上網，開點兒小窗，讓陽光曬進室內，微風帶來了清新的空氣，深吸一口，忍不住伸了個大大的懶腰！放一下音樂吧，今天陪伴我的專輯是Stacey Kant 2009年發行的『Breakfast on the morning tram』（ç請點YouTube連結），打開音響開關，輕柔迷人的旋律緩緩流洩出來，充滿家中每個角落，嗯～真是個舒服到不行的美好早晨～

早已忘了七年前是為了什麼買下這張專輯，但我總在慵懶的假日，會想起這個溫暖的嗓音，Stacey Kant 詮釋音樂的方式，時而隨性，時而理性，時而俏皮，時而呢喃，隨著歌詞的語意及曲調的轉換，做出不一樣的變化，聽著他的音樂也像在閱讀，十分有味道。

偷偷去看了一下她的簡歷，原來Stacey Kant 並非科班出生的歌手，她的主修是文學，後來認識了一位薩克斯風樂手，才敲開了她歌唱的門扉；一開始是在知名的爵士餐廳唱歌，接著被唱片公司的經紀人挖掘出了張唱片，怎知一鳴驚人，接連出了好幾張專輯，而後來這位引領她進入歌唱世界的薩克斯風樂手，成為了她的丈夫；今天我聽的這張ＣＤ，就是由她老公擔任製作及編曲的專輯，整張專輯走放鬆輕柔的路線，全片的樂器演奏，只有吉他、鍵盤、貝斯、鼓以及薩克斯風，以表達Stacey Kant乾淨又多變的聲音為主。

不知不覺也到了該為自己料理午餐的時間了，再慵懶也得要起身呀～今天陽光好美，如此溫暖怡人的日子，很適合來一盤溫沙拉，平常都吃冷沙拉，但其實肚子餓的時候，不宜吃太多生冷的東西，溫沙拉正好符合我現在食慾不振的時期，兼顧美觀營樣好吃，還低油低鹽呢，簡直太棒了！來打開冰箱看看有些什麼東西，嗯～美麗又飽滿的彩椒、新鮮的小黃瓜、翠綠的四季豆…還有最好煮的金針菇，太完美了，各種顏色具備，立刻動手來準備吧：

材料如下（1人份）：

1. 彩椒一顆（或者紅、黃椒各半顆）
2. 小黃瓜3/1根
3. 四季豆8根
4. 金針菇半包
5. 鮪魚罐頭1/3罐
6. 鹽適量
7. 黑胡椒
8. 橄欖油一茶匙

步驟也好容易：

1. 蔬果洗淨，甜椒內的梓跟膜要去除，方法相當簡單，對半切後用手挖就可以了，圖中左半邊是清理好的，右邊是尚未清理的，可以對照一下，清好了之後紅黃椒各取一半切成約1.5公分的條狀。

2. 四季豆切成三段，同時起一小鍋滾水，水內放一撮鹽，將切好的四季豆輕鬆的丟進去煮5分鐘，撈起後冰鎮。

3. 小黃瓜切成約1公分立方，也丟進冰水中冰鎮。1公分立方其實很間單，只要將小黃瓜沿長邊十字對切，變成四長條後，再切丁就ok了。

4. 取一烤盤，底層鋪上金針菇，上層鋪彩椒，撒一小撮鹽一茶匙橄欖油及適量黑胡椒後，烤13分鐘。

5. 烤箱叮一聲，拿出烤盤，把冰鎮的小黃瓜跟四季豆還有鮪魚罐頭放進去拌一拌，好吃又美麗的溫沙拉就完成啦～

6. 食量大的我，又多煮了快速版的玉米濃湯以及芝麻涼麵來做搭配，一共三種料理，這組清爽的菜單不但滋味和諧、吃起來沒有負擔，還有達到一日五種顏色蔬果的要求呢～
   • 紅色：紅椒
   • 黃色：黃椒、玉米
   • 綠色：小黃瓜、四季豆
   • 白色：金針菇
   • 黑色：是芝麻喔（芝麻醬涼麵）

貼心小提醒：

• 以上份量為當配菜的份量，如要單純只吃這道菜無其他料理的話，建議將份量乘以2。
• 鮪魚罐頭的汁液不用刻意瀝乾，直接湯匙挖起來連魚肉帶湯汁放進去拌，鮪魚的鮮甜滋味和黑胡椒很相襯。
• 之所以綠色蔬果要冰鎮，是為了口感跟脆度，若嫌蠻煩省略此步驟其實也沒有太大的關係。

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由於實在是太滿意今天的料理，立刻上傳ＦＢ炫耀，被企鵝看到了，晚上企鵝表示他也好想吃，可是他又不吃魚，於是做了牛肉版給他，牛肉版的做法也好簡單，所有蔬菜的步驟都沒有變，只差在最後所有蔬菜拌完，不用加鮪魚，而是加上牛小排肉片，牛小排肉片料理的方式超級容易：

材料：

1. 牛小排肉片約12-15片
2. 鹽適量
3. 奶油
4. 蒜泥

做法：

1. 取一煎鍋，將奶油融化後加入蒜泥及鹽拌炒
2. 下牛肉煎至粉紅色後關火
3. 將拌好的蔬菜直接全部倒入煎鍋中和牛肉拌勻，即可上桌啦

另外的玉米濃湯和涼麵，又故技重施（誤）的一起搭配啦～企鵝兩三下就吃光光囉～給了很高的評價，大家一起試試吧！